日本の野菜

🇯🇵日本・北海道の旅

【北海道・自炊18】生の紫アスパラをサラダにして食べてみたの巻

小さな白菜の様な野菜のチコリ(エンダイブ・アンディーブ)は和名ではキクニガナ(菊苦菜)ある日の札幌の買出しで1玉￥100で並んでいたチコリを初購入したのは良いのですが、どうやって食べる！？15cmあるかないかの小さい楕円形のチコリを料理に使...
2020.04.27
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【北海道・自炊16】ハマる味”行者ニンニクの醤油漬け” & 今季初の桜の様なピンクの花

道外出身の私にとって北海道の気候や風景は目新しく、そして珍しい食べ物もたくさんありひとびろ (ギョウジャニンニク)そんな札幌で、ここ最近特にハマっているのが買い求めやすい価格になった『行者ニンニク』。旬の時期は北海道を代表する料理『ジンギス...
2020.04.20
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3種の紫野菜(パープルスティック・シャドークイーン・紫キャベツ) を調理してみたの巻

他の地域ではあまり購入する機会のなかった紫の野菜が手頃な価格で売られている札幌先日のランチに作ったスパイスカレーのワンプレートは、チキン＆豆カレー・アルジラ・もやしのアチャールに手前は紫キャベツとパープルスティックのラペ ※紫キャベツ大玉￥...
2020.01.09
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🇯🇵日本・沖縄の旅

【沖縄・特産品】モーウィ/ カーブチー/ スターフルーツ

独自の琉球文化が根付く沖縄県は、日本だけれどもまるで異国に感じる風景に出会える事が多く色んな物に非常に興味が湧きますそして、温暖な気候で育まれる沖縄の特産品もたくさんカーブチー(左)/モーウィ(中央)/スターフルーツ(上)のうれんプラザ1F...
2019.10.15
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