かつては“ラーメン不毛の地”とも言われた沖縄・那覇
ところがここ数年でじわりと変化を遂げ
今やラーメンファンにとっては選べる幅がぐっと広がりました
そこで今回は、那覇で「淡麗系ならここ」と名を挙げる人もいる
口コミ評価が高い1軒を訪れてみました
那覇：淡麗系ラーメン
ラーメン 志のわ(しのわ)
Instagram：@ramenshinowa
アクセス：ゆいレール「市立病院駅前」から徒歩約9分
ラーメン志のわ：メニュー
実食：ノーマル塩ラーメン
透き通るクリアな塩スープを想像していたところに着丼したのは
淡く色付く琥珀色の1杯
スープの表面を覆うように脂がふんわり広がり
そこへピンクペッパーが浮いていたのも印象的
そして湯気こそ立っていないものの、ひと口すすると麺はしっかり熱々
整えられたストレート麺で、どこか台湾の麺やパスタを思わせるような雰囲気もあり
メンマは、長く濃い色の穂先タイプ
チャーシューは、2種入り
どちらも旨味が詰まり◎
全体的に美しく卒ない1杯
卓上調味料が置かれていないことからも、この状態が「完成形」として提供されているのも伝わりました
実食：味玉のせ醤油ラーメン
相方セレクト
“旨味たっぷりの美味しい醤油ラーメン。香味油が浮いているので、最後まで熱々で食べられます。
味玉もほどよい味付けでスープに良く合う。
もちもちの麺が特徴的で、腹八分ぐらいにしたい時にちょうどいい量です。” by 相方談
店内の様子
カウンター5席＋テーブル席×3卓
駐車場について
駐車場は5台完備されていますが、車で来店する場合は確認事項が多い印象
なので、公共交通のほうがスムーズかもしれません
とはいえ、どちらにしても少し手間に感じる場面が入店前に…
今回は徒歩での訪問だったため「歩きです」と伝えたものの、同じ確認が複数回あり気になる対応に感じられました
利用した感想
行列
開店前から行列ができるという口コミも見かけましたが、この日はオープン直前の到着でも先客はおらず少し肩透かしな印象でした。晴天の日の週末だったので、ひょっとすると皆さん遠出されたタイミングだったのかもしれません！？
雰囲気
店内は照明を落とした洞窟感のある明るさ。清潔面でも少し気になる部分がありましたが、ラーメン屋さんとしては許容範囲ではあるかもしれません
総合
那覇であっさり系ラーメンを探している時には候補にしやすい1軒。ただ、アクセスがそこまで良いとは言えず、また入店前のやりとりも気になる点ではありました
